La Genisia Brut Pinot Nero Novemesi - spumante metodo Charmat DOP

Quando l’autoclave significa eccellenza: nove mesi di affinamento per le bollicine preziose che scaturiscono dal più nobile dei vitigni neri.

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Novemesi Brut

Oltrepò Pavese D.O.P.

Quando l’autoclave significa eccellenza: nove mesi di affinamento per le bollicine preziose che scaturiscono dal più nobile dei vitigni neri.

Grapes

Pinot Nero 100%

Production Area

Hills around Torrazza Coste and Codevilla

Winemaking

Sparkling wine produced using the long Charmat method. The second fermentation in contact with noble lees takes place in large tanks (autoclaves) and lasts for nine months.

Imbottigliamento

Fermentazione del vino in recipienti d’acciaio (autoclavi) per la presa di spuma. Lunga maturazione dello spumante sulle fecce nobili per nove mesi prima dell’imbottigliamento (Metodo Martinotti).

Appearance

Fine and persistent perlage. Lemon colour with light golden glints.

Alcohol

12% Vol.

Tasting Notes

Intense aroma with pleasant citrus notes, dry fruit and pastries.
Soft and delicate bubbles, intense and round flavour with a refreshing well balanced acidity. Long finish.

Pairings

Excellent as an aperitif, ideal with light first courses and main course fish dishes.

Serving Temperature

6°-8° C

Size

75 cl.

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Il bicchiere indicato

Champagne
Alto e stretto alla base tipo flute champagne.

Bicchiere champagne