La Genisia Brut Pinot Nero Novemesi - spumante metodo Charmat DOP

Quando l’autoclave significa eccellenza: nove mesi di affinamento per le bollicine preziose che scaturiscono dal più nobile dei vitigni neri.

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La Genisia Brut Pinot Nero Novemesi

Spumante Metodo Charmat

Denominazione di Origine Protetta

Quando l’autoclave significa eccellenza: nove mesi di affinamento per le bollicine preziose che scaturiscono dal più nobile dei vitigni neri.

Uve

Pinot Nero 100%

Zone di produzione

Comuni di Codevilla, Torrazza Coste

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve con pulizia del mosto e sua fermentazione a temperatura controllata, stoccaggio del vino finito in piccoli recipienti d’acciaio inox.

Imbottigliamento

Fermentazione del vino in recipienti d’acciaio (autoclavi) per la presa di spuma. Lunga maturazione dello spumante sulle fecce nobili per nove mesi prima dell’imbottigliamento (Metodo Martinotti).

Nel bicchiere

Vino Spumante

Alcool

12% Vol.

Caratteristiche organolettiche

Colore: perlage fine e persistente, giallo con riflessi dorati.
Profumo: molto intenso che ricorda l’albicocca matura, la pesca di vigna appassita.
Gusto: ampio delicato morbido e persistente con reminescenze al retrogusto di mandorle dolci.

Abbinamenti

Ideale trascinatore degli aperitivi in compagnia, il partner giusto per una allegra serata fra amici. Perfetto anche con cibi leggeri, quali pesce, verdure, carni bianche.

Temperatura di servizio

Spumante da servire ben freddo, 4-6° C

Formati disponibili

75 cl.

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Il bicchiere indicato

Champagne
Alto e stretto alla base tipo flute champagne.

Bicchiere champagne