Spumante Riserva

La potenza del Pinot nero e la grazia donata da 3 mesi di affinamento per un sorso di autentico Oltrepò

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La Genisia Riserva 110 Pinot Nero Nature

Spumante Metodo Classico

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

La potenza del Pinot nero e la grazia donata da 3 mesi di affinamento per un sorso di autentico Oltrepò

Uve

Pinot Nero

Zona di Produzione

Comune di Torrazza Coste

Vendemmia

Manuale in cassette

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve
Fermentazione del mosto a 16° C
Stoccaggio del vino a temperatura controllata

Tirage e Affinamento

Dopo la presa di spuma il vino affina sui lieviti della rifermentazione per almeno 36 mesi, successivamente è pronto per la fase di sboccatura

Sovrappressione

Pressione in bottiglia 5,5 atmosfere.

Nel Bicchiere

Vino Spumante dal perlage fine e persistente

Alcool

12,5% Vol

Caratteristiche Organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: molto intenso con piacevoli note agrumate e sentori di frutta secca e piccola pasticceria.
Gusto: intenso, fresco e molto morbido con finale persistente.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo e a tutto pasto, soprattutto con piatti complessi a base di pesce

Temperatura di Servizio

Da servire 4-6° C

Formati Disponibili

75 cl in cassetta di legno da due e da sei bottiglie

Scheda del vino

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Il bicchiere indicato

Champagne
Alto e stretto alla base tipo flute champagne.

Bicchiere champagne