Chardonnay Frizzante Oltrepò Pavese - Vino bianco frizzante

È internazionale, è nato in Borgogna e assume tante forme differenti a seconda del terreno, del clima e del metodo di vinificazione. Lo Chardonnay ha sempre qualcosa da dire del suo terroir…

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Chardonnay Oltrepò Pavese

Vino Bianco Frizzante

Denominazione di Origine Protetta (d.o.p.)

È internazionale, è nato in Borgogna e assume tante forme differenti a seconda del terreno, del clima e del metodo di vinificazione. Lo Chardonnay ha sempre qualcosa da dire del suo terroir…

Uve

Chardonnay

Zone di produzione

Comuni di Codevilla, Torrazza Coste e Retorbido.

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve – fermentazione del mosto pulito a temperatura controllata – stoccaggio del vino finito in recipienti di acciaio inox. Al fine di ottenere la piacevole vivacità il vino viene messo in autoclave e fatto rifermentare utilizzando lieviti selezionati.

Imbottigliamento

Tendenzialmente il vino viene imbottigliato giovane (entro il mese di febbraio) affinché possa mantenere il più a lungo possibile il tipico aroma fruttato.

Nel bicchiere

Vino vivace

Alcool

12% Vol.

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino leggermente carico.
Profumo: floreale, dolce e molto intenso.
Gusto: pieno, morbido dall’aroma che ricorda il miele Millefiori.

Abbinamenti

Piatti a base di carni bianche, risotti con verdure, fritture di pesce.

Temperatura di servizio

Da servire 4-6° C

Formati disponbili

75 cl

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Il bicchiere indicato

Chardonnay
Ampio alla base, stretto all’imboccatura.

Bicchiere Chardonnay