Malvasia Frizzante Oltrepò Pavese DOP - vino bianco frizzante

Uno, nessuno e centomila… Le Malvasie, tutte dal nome greco adattato dai Veneziani, sono tante: diversi vitigni, diverse vocazioni, diversi sapori. In Oltrepò è un fiore giovane e fresco.

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Malvasia Oltrepò Pavese

Vino Bianco Frizzante

Denominazione di Origine Protetta (d.o.p.)

Uno, nessuno e centomila… Le Malvasie, tutte dal nome greco adattato dai Veneziani, sono tante: diversi vitigni, diverse vocazioni, diversi sapori. In Oltrepò è un fiore giovane e fresco.

Uve

Malvasia Bianca

Zone di produzione

Comuni di Torrazza Coste e Rovescala

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve. Fermentazione del mosto pulito a temperatura controllata. Stoccaggio del vino finito in recipienti di acciaio inox. Al fine di ottenere la piacevole vivacità il vino viene messo in autoclave e fatto rifermentare.

Imbottigliamento

Tendenzialmente il vino viene imbottigliato giovane affinchè possa mantenere il più a lungo possibile il tipico piacevole aroma.

Nel bicchiere

Vino vivace

Alcool

11,5% Vol.

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino brillante.
Profumo: floreale, molto intenso, di salvia e rosa gialla.
Gusto: morbido, brioso, franco senza asperità, fresco con note minerali.

Abbinamenti

Minestre a base di verdure ed erbe aromatiche, omelette, zuppe di pesce e formaggi cremosi.

Temperatura di servizio

Da servire 4-6° C

Formati disponibili

75 cl

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Il bicchiere indicato

Chardonnay
Ampio alla base e stretto all’imboccatura da vino bianco leggero

Bicchiere Chardonnay