La classe di un uvaggio che ha scritto la storia delle bollicine, con la forza dolce del metodo Charmat.
Plant Dorè Extra Dry
Metodo Charmat
La classe di un uvaggio che ha scritto la storia delle bollicine, con la forza dolce del metodo Charmat.
Uve
Pinot Nero e Chardonnay
Zone di produzione
Comuni di Codevilla e Torrazza Coste
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve con immediata separazione del mosto dalle vinacce per evitare da parte di queste ultime la cessione della sostanza colorante – fermentazione del mosto pulito a temperatura controllata – conservazione dl vino in vasche d’acciaio inox.
Imbottigliamento
Rifermentazione del vino in autoclave – maturazione dello spumante finito nello stesso recipiente per almeno sei mesi – imbottigliamento. Pressione in bottiglia 4,5 atmosfere.
Nel bicchiere
Vino Spumante
Alcool
11,5% Vol
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino scarico.
Profumo: intenso, persistente, fruttato con delicato sentore albicocca matura.
Gusto: morbido, suadente, intenso, molto persistente e delicato dal retrogusto piacevole che ricorda le mandorle dolci.
Abbinamenti
Indicato soprattutto come aperitivo, accompagna anche piatti delicati a base di pasta, riso, verdure, e pesce.
Temperatura di servizio
4-6°C
Formati disponibili
75 cl.
Scheda del vino
Il bicchiere indicato
Champagne
Alto e stretto alla base tipo flute champagne.
