La classe di un uvaggio che ha scritto la storia delle bollicine, con la forza dolce del metodo Charmat.
Plant Dorè Extra Dry
Charmat Method
La classe di un uvaggio che ha scritto la storia delle bollicine, con la forza dolce del metodo Charmat.
Grapes
Pinot Nero e Chardonnay
Production Area
Torrazza Coste and Codevilla
Winemaking
Sparkling wine produced using the Charmat method. The second fermentation in contact with noble lees takes place in large tanks (autoclaves) and lasts for six months
Imbottigliamento
Rifermentazione del vino in autoclave – maturazione dello spumante finito nello stesso recipiente per almeno sei mesi – imbottigliamento. Pressione in bottiglia 4,5 atmosfere.
Appearance
Fine and persistent perlage. Pale straw yellow colour.
Alcohol
11,5% Vol
Tasting Notes
Intense aroma of bread crust. Supple, intense flavour, very persistent and delicate with a pleasant aftertaste remembering sweet almonds.
Pairings
Excellent as an aperitif, ideal with light first courses and fish dishes.
Serving Temperature
4-6° C
Size
75 cl.
Technical sheet
Il bicchiere indicato
Champagne
Alto e stretto alla base tipo flute champagne.
