pinot nero frizzante

Dal più grande territorio del Pinot nero italiano, la tradizione frizzante di quelle bollicine briose per un vino di corpo.

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Pinot Nero Frizzante La Genisia

Vino bianco frizzante

Denominazione di Origine Protetta (d.o.p.)

Dal più grande territorio del Pinot nero italiano, la tradizione frizzante di quelle bollicine briose per un vino di corpo.

Uve

Pinot Nero, vinificato in bianco

Zone di produzione

Comuni di Torrazza Coste e Codevilla

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve con immediata separazione del mosto dalle vinacce al fine di contenere la cessione della sostanza colorante- pulizia del mosto – fermentazione del mosto a temperatura controllata – stoccaggio del vino finito in recipienti d’acciaio inox.

Imbottigliamento

Prima dell’imbottigliamento il vino va incontro a rifermentazione in autoclave per ottenere la presa di spuma – l’imbottigliamento avviene dopo un periodo di maturazione in autoclave (tre mesi).

Nel bicchiere

Vino vivace

Alcool

12% Vol.

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino scarico.
Profumo: intenso, penetrante con sentore di mandorla amara.
Gusto: franco morbido persistente che denota una buona corposità.

Abbinamenti

Trattandosi di vino bianco però proveniente da uve rosse , oltre che come aperitivo è abbinabile a piatti elaborati di pasta, pesce e carni bianche.

Temperatura di servizio

Da servire 6-8° C

Formati dispoinibili

75 cl

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Il bicchiere indicato

Chardonnay
Ampio alla base e leggermente ampio all’imboccatura.

Bicchiere Chardonnay