Rugiade Mosto d'Uva

Nelle nostre vigne di Codevilla la rosa non è solo un piacevole colore, ma un sentore intenso e deciso che si esprime attraverso un particolarissimo Pinot grigio.

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Rugiade Mosto d’Uva La Genisia

Mosto dolce frizzante

Nelle nostre vigne di Codevilla la rosa non è solo un piacevole colore, ma un sentore intenso e deciso che si esprime attraverso un particolarissimo Pinot grigio.

Uve

Pinot Grigio

Zone di produzione

Comune di Codevilla

Vinificazione

Pigiatura delle uve e breve macerazione delle bucce nel mosto. Svinatura dopo 6 / 8 ore del mosto con immediata filtrazione e refrigerazione dello stesso ad evitare l’avvio della fermentazione alcolica. Il mosto viene quindi conservato in vasca frigorifera in attesa di essere imbottigliato.

Imbottigliamento

L’imbottigliamento è preceduto dalla rifermentazione del mosto in autoclave per la presa di spuma.

Nel bicchiere

Mosto dolce frizzante

Alcool

4,5% Vol.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosa carico con riflessi violetti
Profumo: molto intenso, fine, persistente, decisamente aromatico (vi domina la rosa)
Gusto: dolce, fresco, molto piacevole. Il retrogusto aromatico ricorda la confettura di ciliegie.

Abbinamenti

Trattandosi di mosto, può essere abbinato ad ogni tipo di dolce: in particolare alla pasticceria secca. In virtù della piacevolezza, per gli amanti del gusto dolce, è un ottimo “fuori pasto” da gustarsi ben freddo in ogni ora del pomeriggio e della sera.

Temperatura di servizio

È vino da bersi fresco 5-6° C

Formati dispoinibili

75 cl

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Il bicchiere indicato

Sweet white wine Millesime
Stretto alla base, ampio nel corpo, stretto all’imboccatura.

Bicchiere Millesime