Nelle nostre vigne di Codevilla la rosa non è solo un piacevole colore, ma un sentore intenso e deciso che si esprime attraverso un particolarissimo Pinot grigio.
Rugiade
Frizzante Dolce
Nelle nostre vigne di Codevilla la rosa non è solo un piacevole colore, ma un sentore intenso e deciso che si esprime attraverso un particolarissimo Pinot grigio.
Uve
Uve aromatiche
Zone di produzione
Comune di Codevilla
Vinificazione
Pigiatura delle uve e breve macerazione delle bucce nel mosto. Svinatura dopo 6 / 8 ore del mosto con immediata filtrazione e refrigerazione dello stesso ad evitare l’avvio della fermentazione alcolica. Il mosto viene quindi conservato in vasca frigorifera in attesa di essere imbottigliato.
Imbottigliamento
L’imbottigliamento è preceduto dalla rifermentazione del mosto in autoclave per la presa di spuma.
Nel bicchiere
Mosto dolce frizzante
Alcool
4,5% Vol.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosa carico con riflessi violetti
Profumo: molto intenso, fine, persistente, decisamente aromatico (vi domina la rosa)
Gusto: dolce, fresco, molto piacevole. Il retrogusto aromatico ricorda la confettura di ciliegie.
Abbinamenti
Trattandosi di mosto, può essere abbinato ad ogni tipo di dolce: in particolare alla pasticceria secca. In virtù della piacevolezza, per gli amanti del gusto dolce, è un ottimo “fuori pasto” da gustarsi ben freddo in ogni ora del pomeriggio e della sera.
Temperatura di servizio
È vino da bersi fresco 5-6° C
Formati disponibili
75 cl
Scheda del vino
Il bicchiere indicato
Sweet white wine Millesime
Stretto alla base, ampio nel corpo, stretto all’imboccatura.
